Calculateur de Calories Alcool

Pourquoi les calories de l'alcool s'additionnent vite

L'ethanol pur apporte 7 kilocalories par gramme, juste sous les 9 kilocalories par gramme des lipides et nettement au-dessus des 4 kilocalories par gramme des proteines et glucides. Un verre standard est defini aux Etats-Unis comme 14 grammes d'alcool pur, au Royaume-Uni comme 8 grammes et dans la plupart de l'Europe continentale comme 10 grammes. Un verre de 150 millilitres de vin a 12 pour cent, une bouteille de 330 millilitres de biere a 5 pour cent et un shot de 44 millilitres de spiritueux a 40 pour cent apportent tous environ 14 grammes d'ethanol et grossierement 100 kilocalories de l'alcool seul, plus toute calorie de glucides residuels ou mixers. Les calories d'alcool sont souvent dites vides car elles n'apportent ni proteines, ni lipides essentiels, ni fibres, vitamines ou mineraux, et elles remplacent partiellement des aliments denses en nutriments. Deux verres standards par jour sur une annee totalisent environ 70 000 kilocalories, soit environ 9 kilos de graisse stockee si la balance energetique est par ailleurs tenue.

Limites a risque faible et contexte sante

La position 2023 de l'OMS est qu'aucun niveau de consommation d'alcool n'est sur pour la sante, le risque de cancer commencant a la premiere goutte. Cela dit, la plupart des directives nationales definissent des schemas a risque faible. Le Chief Medical Officer britannique fixe 14 unites par semaine reparties sur au moins trois jours avec plusieurs jours sans alcool pour hommes et femmes. Les directives dietetiques americaines recommandent pas plus de deux verres par jour pour les hommes et un pour les femmes, avec un plafond hebdomadaire autour de 14 et 7 verres respectivement. Le binge drinking, typiquement defini comme cinq verres ou plus en deux heures pour les hommes ou quatre ou plus pour les femmes, porte un risque disproportionne quelle que soit la moyenne hebdomadaire. Au-dela des calories, l'alcool supprime la synthese proteique, alterre l'architecture du sommeil, eleve le cortisol et retarde la recuperation. Le schema le plus sur est le minimum qui vous plait ou aucun.

Questions fréquentes